1 omena tai 2 dl omenasosetta
1 tl jauhettua inkivääriä
0,75 dl sokeria
1 dl kaurakermaa
4 dl spelttihiutaleita (myös kaurahiutaleet käyvät)
1 dl öljyä
1 dl grahamjauhoja
0,5 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
Raasta omena karkeaksi raasteeksi. Mittaa kattilaan sokeri, omena, inkivääri ja kaurakerma. Keitä kannen alla kunnes omena alkaa soseutua. Nosta kattila pois levyltä.
Sekoita öljy ja hiutaleet omenaseokseen. Sekoita leivinjauhe jauhoihin ja lisää muuhun taikinaan. Sekoita tasaiseksi. Anna levätä kylmässä noin tunnin ajan.
Kaulitse taikina vehnäjauhojen avulla noin puolen sentin paksuiseksi levyksi. Ota taikinasta keksejä muotin avulla. Paista 200 asteessa noin 10-13 minuuttia tai kunnes keksit ovat kauniin ruskeita.
(Alkuperäinen ohje kirjasta Härkäpapua sarvista)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti