1 tuore punainen chili tai paprika
4 punasipulia
valkosipulia maun mukaan
1 rkl raastettua inkivääriä
3 rkl rypsiöljyä
kardemummaa
kanelia
1 tl kuminaa
3 laakerinlehteä
tomaattimurskaa
1 tl chilijauhetta
1 tl garam masala -maustetta
1 tl suolaa
1 tl jauhettua kurkumaa
Puhdista chili ja paprika siemenistä ja silppua. Kuori ja silppua sipulit ja valkosipuli. Kuori ja raasta inkivääri.
Kuumenna rypsiöljy kasarissa ja lisää mausteet. Sekoita hyvin. LIsää chili ja sipulisilppu sekä inkivääriraaste. Kuullota.
Paloittele tofu ja lisää mausteiseen sipulisilppuun. Paista hetki. Lisää tomaattimurskaa haluamasi määrä. Hauduta miedolla lämmöllä puoli tuntia. Tarkista maku. Jos ruoasta tuli liian mausteista, makua voi pehmentää kermalla.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti